Asocieri culinare: peste, scoici, fructe de mare, branzeturiCulesul si selectia strugurilor este riguros executata manual. Desciorchinarea delicata a ciorchinilor intregi, presarea usoara si deburbarea prin sedimentare naturala. Fermentarea este lenta in bazine de beton cu temperatura controlata. Maturare de 5-7 luni pe drojdiile fine in cisterne de beton si aplicare periodica a batonajului.
| Specificatii |
Descriere |
| Fara specificatii |
.jpg)
